Cheffe cuisinière à Saint-Michel, rencontres après service

Quand j'ai ouvert mon propre restaurant, on m'a prévenue : tu n'auras plus de vie. Mon compagnon de l'époque a préféré partir avant même l'inauguration. Le soir de l'ouverture, après le dernier client, je me suis assise sur une caisse de légumes dans la cuisine vide, et j'ai senti une joie immense, la mienne, rien qu'à moi. J'ai décidé que je ne m'excuserais plus jamais d'aimer ce que je fais. Je vis au-dessus des Capucins, je me lève tôt pour le marché et je finis tard. Ce que je veux, ce sont des rencontres après le service à Saint-Michel, avec un noctambule capable d'admettre qu'une cuisinière dévorée par son métier garde aussi d'autres appétits. Je t'offrirai le meilleur dessert de la ville. Dis-moi lequel tu préfères, je jugerai sur pièce.